8 495929 70 14
Операторы доступны: Пнд.- Птн. 10:00 - 18:00
Доставка по всей России ТК CDEK.
От 2500 руб. бесплатно.
Кофе MADEO Индия Monsooned Malabar. Молотый. 150г.
Картинка 1Картинка 2Картинка 3

Кофе MADEO Индия Monsooned Malabar. Молотый. 150г.

Артикул:
CM-521
Торговая марка:
  • MADEO
Место происхождения:
  • Индия
Вид обработки:
  • жареный
Степень обжарки:
  • средняя
Вид кофе:
  • арабика 100%
Помол:
  • молотый
Цена350руб.
Цена 350 руб.
В период муссонов, в условиях высокой влажности выращивается кофе с приятными полутонами горького шоколада, с сильным, хорошо выраженным ароматом и долгим сладким послевкусием, дающий богатый, крепкий, средненасыщенный настой с лёгкими цитрусовыми нотками. Это самый экзотический сорт кофе, вырабатываемый в Индии. «Мансун Малабар» – кофе сезона дождей. Чем же он интересен? В первой половине XX века кофе транспортировался в Европу парусниками. Регулярное плавание длилось несколько месяцев. Всё это время кофейные зёрна подвергались длительному воздействию влажного морского воздуха. Пришёл прогресс, корабли стали быстрее, но в Индии продолжают имитировать долгое плавание. Всё дело во вкусе, приобретающем выразительные нотки горького шоколада и сладкое послевкусие. По сей день в сезон муссонов (май-июнь) собранные зёрна в течение 7 недель впитывают в себя влажный и соленый морской воздух до тех пор, пока не поменяют цвет и вкус.

Способы приготовления.

Нерекомендуемый:

  • в эспрессо машине.

Возможный:

  • в чашке,
  • Тонкий помол. Залить водой в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.

  • в фильтр кофеварке.

Рекомендуемый:

  • в турке,
  • Тонкий помол. Заваривать до поднятия пенки. Пропорции: 10 г. кофе на 100 мл воды. Заливать весь объем турки до сужения горлышка.

  • во френч-прессе.
  • Крупный помол. Заваривать 2 минуты в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды.

О воде

При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 90-95 °C (или ~1,5 мин после закипания).

Рецепт на основе данного вида кофе - Кофе «Индия».

На 4 порции:

  • 10 чайных ложек кофе мелкого помола «MADEO Индия Мансун Малабар»,
  • 8 чайных ложек сахара,
  • 4 чашки кипятка,
  • 4 шт. гвоздики,
  • цедра 1 апельсина,
  • сливки.

Молотый кофе залейте кипятком и через 5 минут разлейте по чашкам. В каждую чашку положите по 2 чайные ложки сахара и 1 гвоздике, немного тертой цедры. Сливки подайте к кофе отдельно.

Добавить отзыв
     
Заполните обязательное поле
Введите код с картинки
Яндекс.Метрика